２００８年３月１４日

コーヒーに合うお菓子が食べたくなり、ビスコティーを作りました。



何度か色んなレシピに挑戦していますが、一番気に入っているのはaka.Ａnyrecipeさんのレシピです。
こちらのレシピは見ているだけで、気分が高揚してくる美味しそうなものばかり。
作ってみたいものが多くて困ります。

レシピでは、アーモンドを使用していましたが（アーモンドビスコティーというレシピですからね←汗）、あいにく
買い置きがなかったので、カシューナッツで代用しました。
焼いている途中で生地を取り出し適当な大きさに切るのですが、私は大小さまざまなサイズのものを作りました。
そうすれば、食べる時の気分で選べますからね。
といいつつ、なぜか大きなものから順番になくなっていくのですけど・・・。


ちなみに、このビスコティーは、バターや油を一切使用していません。
なのに、風味があるのは一杯入れたナッツのおかげかと思われます。
バターや砂糖をたっぷり使用した歯がとけそうになる位に甘いお菓子も大好きですが、
カロリー控えめなのに、しっかり美味しいお菓子というのは、体の為にも嬉しいです♪